Kit Hugo Spritz

Le Spritz traditionnel est originaire d’Italie, plus précisément de Vénétie ou il est traditionnellement consommé, notamment à l’apéritif. Cette version nous vient du Tyrol Sud, une région alpine située entre l’Italie et l’Autriche.

Et l’histoire du Spritz dans tout ça ? Cette boisson lumineuse serait née à la suite de la première guerre mondiale. Alors que l’Italie est envahie par les soldats autrichiens, ces derniers gouttent aux vins italiens et les trouvent trop forts à leur goût. Ils décident alors de les allonger d’eau gazeuse, de l’action de « spritzen » son vin. À leur tour, les italiens trouvèrent alors leurs vins trop légers et aqueux. C’est ainsi qu’ils ajoutèrent un bitter au vin afin de renforcer son caractère et son degré alcoolique. Traditionnellement Aperol ou Campari, selon le degré d’amertume souhaitée. Et voilà comment progressivement apparut le Spritz !

Le Hugo Spritz est une boisson pétillante et sophistiquée. Elle offre une alternative légère et pleine de saveurs au traditionnel verre de vin, ou à la bière.

Servez votre Spritz dans un grand verre à vin avec beaucoup de glace. Le dosage comme la présentation sont essentielles ! Pour la recette il suffit de verser le prosecco puis la liqueur de sureau dans cet ordre. On allonge ensuite d’eau gazeuse pour équilibrer le cocktail et atténuer le sucre de la liqueur. Enfin, on ajoute une belle garniture à son cocktail : un brin de menthe fraîche ou une belle rondelle de citron vert frais ou séché. Ne reste plus qu’à déguster !

L’essence du Spritz réside dans son élégance décontractée. Cela en fait un choix parfait pour les rencontres décontractées entre amis ou les apéritifs. Les variations régionales du Spritz existent, mais toutes partagent l’idée de créer une boisson rafraîchissante et conviviale. Que ce soit sur les rives de la lagune de Venise ou dans un bar branché du monde entier, le Spritz incarne l’art de vivre à l’italienne. Salute !